amuse bouche apéro avec feuille de brick

Déposerune demi-tranche de buche de chèvre et quelques pignons sur la bande de feuilles de brick et faire le pliage en triangle. A côté, réaliser une crème montée en ajoutant le miel. Faire cuire 3 minutes le vermicelle dans de l'eau bouillante. Humidifier les galettes de riz une par une et déposer un peu de vermicelle au centre. Découpezen quatre chaque feuille de brick. Étape 2 Y apposer un morceau de fromage et un cuillère à café de tapenade ou de confit d'oignon. Étape 3 Roulez les bricks et fermez en repliant les bords. Étape 4 Saleret poivrer, puis mélanger le tout. Réserver ensuite au réfrigérateur. 2. LA PRÉPARATION DE LA SAUCE. Presser le citron vert et mélanger le jus avec la sauce Chili et la sauce nuoc-mâm. Réserver ensuite la sauce. 3. LE MONTAGE ET LA CUISSON DES SAMOUSSAS. Couper les feuilles de brick en 3 bandes de largeur égale. Cakeau thon et poivrons. En amuse-bouche, en entrée ou en petit plat du soir, à déguster chaud ou froid, voici une variante de cake avec de bons légumes de saison. Simple et facile à préparer, ce gâteau salé sera délicieux avec une salade. Recette facile. Temps total : couperen portions que vous déposer sur une plaque de papier sulfurisé. Aplatir légèrement à la main. badigeonner de jaune d'oeuf avant d'enfourner 10 minutes à 180°C. Keyword amuses-bouche, apéritif, olives noires, tapenade noire, tapenade turque, tomates séchées. Vos petits pains amuses-bouches à la tapenade turque sont prêts pour Site De Rencontre Femme Americaine Gratuit. Bienvenue sur mon blog de recettes de cuisine et de loisirs créatifs faciles pour débutants. Aucune prétention dans ce blog, juste le plaisir de partager. J’ai une nette préférence pour les amuse bouches, verrines, et desserts, mon blog contient beaucoup de photos afin de vous faire partager toute la préparation et d’être plus explicite. En savoir plus Des feuilletés à la pâte Phyllo sous forme de petites bouchées apéritives au pesto et poulet idéalement servi dans un buffet ou apéro-dînatoire pour les fêtes de fin d’années qui approchent à grand pas. Recette Bouchées apéritives au poulet et pesto Je ne réalise pas encore que nous sommes en fin d’année 2021, c’est incroyable comme le temps passe vite et pourtant nous sommes au seuil de l’année 2022 avec la pandémie on a presque plus envie de se fixer de nouveaux objectifs pour l’année qui s’en vient. Cette année nous n’avons encore rien programmé pour de repas de Noël et encore moins le menu réveillon du nouvel an. Passons aux préparatifs des fêtes de Noël, je vous propose ces bouchées apéritives tellement simples à réaliser et farcies d’un mélange de poulet et pesto. De jolis feuilletés qui permettront aux convives de patienter avant de passer à table. Ces feuilletés farcis au pesto vert et poulet sont croustillants à souhait, ils sont facile, copieux et parfait pour démarrer une belle soirée entre amis ou famille. Bouchées apéritives au poulet et pesto J’ai découvert cette recette qui nous vient de Tom Daley que vous devez tous certainement connaître, plongeur britannique champion olympique médaillé d’or, mais qui présente aussi une émission de cuisine dont celle-ci que je me devais de tester avant les fêtes. Je suis ravie de la saveur, du croustillant et de la légèreté de ces bouchées apéritives. J’adore la pâte Phyllo que je prefere à la pâte feuilleté, je la trouve plus légère et moins bourratif. Je vous ai déjà proposé différentes recettes comme ces tartelettes apéritives börek au fromage Borek à la viande hachée etc… Le poulet et le pesto ont toujours fait bon ménage, que ça soit dans des spaghetti, dans une pizza, ou encore des escalopes de poulet au pesto et mozzarella. Recette amuse-bouches apéritif au poulet et pesto Pour cette recette, n’ayant plus de basilic j’ai utilisé du pesto du commerce, mais si vous voulez le realiser vous-même il est vraiment très simple. La pâte phylo est facile à travailler, il suffit de déposer à plat en superposant sur le plan de travail 3 à 4 feuilles et en badigeonnant de beurre entre chaque feuille afin qu’elles ne cassent pas car elles se dessèchent vite. Couper en petits carrés à l’aide d’un emporte-pièce en vous aidant d’un couteau. Déposer au centre une petite quantité de farce, ne faites pas comme moi j’en ai trop mis et la farce a légèrement débordée. Badigeonner les extrémités d’eau et replier les bords sur la farce en pinçant bien les bouts. Badigeonner de jaunes d’oeuf et parsemer si désiré de graines de sésames. Recette amuse-bouches apéritif au poulet et pesto Cette recette est valable avec de la pâte feuilleté en forme de croissant ou encore de petits coussins, ils sont délicieux accompagnés d’une petite sauce. On peut aussi réaliser une forme plus grande et les accompagner d’une bonne salade. Chaque année je prépare des bouchées apéritives pour les fêtes en variant la farce, généralement je les présente sous forme de tartelettes à la pâte Phyllo en utilisant des tomates séchées, du saumon ou encore des crevettes. Le pesto, le poulet et la pâte Phyllo créent un bel équilibre, on a du mal à s’arrêter à la première bouchée !! n’hésitez surtout pas à varier la farce avec une version végétarienne aux épinards et champignons. J’ai choisi le poulet car ma petite Lylou n’aime pas les crevettes, je lui en avais fait pour son anniversaire et elle a beaucoup apprécié cette version. Ces bouchées feront probablement partie des petits fours et amuse-bouches la liste du menu de Noël…affaire à suivre !!. Ce que j’aime avec la pâte Phyllo c’est son croustillant, on peut aussi préparer les bouchées apéritives à l’avance et les réchauffer au four au moment de les servir il retrouveront rapidement leur croustillant. Quelques étapes très faciles à suivre Superposer les feuilles de pâte Phyllo en les badigeonnent de beurre. Découper des carres et déposer la farce au centre de chacun. Badigeonner les bords d’eau et les replier au centre. Enfourner pour environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Le seul hic avec la pâte Phyllo c’est qu’elle se dessèche vite, raison pour laquelle il faut la manipuler rapidement. Je vous conseille de travailler par petites quantités en prenant soin de garder le reste de la pâte emballée. J’ai aussi parsemé chaque bouchée de fromage râpé, on peut aussi choisir d’utiliser du chèvre avec son crémeux et son onctuosité il constitue une délicieuse combinaison avec le pesto. Bouchées apéritives au poulet et pesto Des feuilletés à la pâte Phyllo sous forme de petites bouchées apéritives au pesto et poulet idéalement servi dans un buffet ou apéro-dînatoire pour les fêtes de fin d’années qui approchent à grand pas. Type de platApéritif CuisineFrançaise, recette facile Temps de préparation10 min Temps de cuisson15 min Portions12 parts 200 g escalope de poulet coupées en petits cubes fromage râpé4 Pâte Phyllo1 jaune d'oeuf graines de sésame sel poivre du moulin beurre fondu Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et ajouter les morceaux de poulet ils doivent être coupés en petits cubes.Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser refroidir dans une temps préparer le pesto ou utiliser celui du 4 feuilles de pâte Phyllo sur un plan de travail puis les couper en carrés en utilisant soit un emporte-pièce ou une règle et un les morceaux de poulet au pesto et déposer au centre de chaque carré et ajouter du fromage les bords et les replier au centre en au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier la surface de jaune d'oeuf et parsemer de graines de dans un four préchauffé à 190 C 375 F pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Je suis ravie encore une fois pour la 3 eme année consécutive de rejoindre l’équipe de de Stéphane en participant au Calendrier de l’Avent gourmand 2021, supervise comme a chaque année par Catalina et Michelle. En ce 1er Décembre j’ouvre le bal accompagnée de Michelle Plaisir de la maison et Sylvie la machine a explorer et Veb Ca a leyre bon en démarrant avec le thème Bouchées apéritives pour les fêtes retrouvez leurs recettes apero-dinatoire, amuse-bouche, apero, aperitif-dinatoire, fetes, aperitif 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement Soleil, barbecue & rosé ça y est, la saison est lancée ! Et qui dit période estivale, dit bien évidemment apéritifs dînatoires à partager entre amis, en famille ou en amoureux ! On laisse de côté les grands plats mijotés et on mise sur la simplicité avec une déclinaison de petits plaisirs sucrés-salés à manger sur le pouce. Mais attention, ce n’est pas parce que nous parlons d’ apéro dînatoire » que l’on ne se fait pas plaisir oust la banalité et faisons de ce moment de convivialité, un feu d’artifices de saveurs et de couleurs ! Vive les légumes de l’été pour un apéro dînatoire équilibré Tomate, concombre, poivron, melon,... Profitons des nombreux légumes rafraîchissants de l’été pour créer quelques amuse-bouches équilibrés Des brochettes de fromage frais, au jambon de Bayonne et framboises, Des mini-feuilletés à la saucisse, Des mini-burgers au chutney de mangue et au basilic, Des petits hachis Parmentier aux pommes et au boudin noir, Des barquettes d’endives au fromage bleu et au magret fumé, Une quiche aux lardons et au potiron, Des muffins de magret de canard aromatisés à l’orange. Des idées de recettes pour un apéritif 100% veggie » ? N’oublions pas les végétariens qui pourront se régaler avec mille et un mets en piochant facilement dans l’immense palette de légumes de l’été Du houmous d’haricots blancs au cumin et au persil, De la tapenade aux saveurs orientales et graines de sésame, De la rillette de courgette à la menthe, Du guacamole à l’avocat, au tofu et à l’artichaut, Des petits feuilletés au pesto et à la ricotta, De la purée de tomates confites et d’haricots blancs, Des brochettes de poivrons grillés à l’ail et aux herbes, Des tomates farcies à la ricotta, De la crème de betterave au miel, Des canapés de camembert aux prunes, Des champignons de Paris fourrés au fromage frais de type Boursin gratinés, Des mini-cakes au Comté, aux raisins et aux figues, Des verrines de caviar de courgette à la crème de Parmesan, Des sucettes de poire au fromage de chèvre et aux noix, Des chips aux légumes pommes de terre et carottes orange, jaune et violette, Des scones à la ciboulette et au cheddar, Des bricks aux noix et au Reblochon, Des muffins au quinoa, épinard et chèvre. Et si vous misiez sur un apéritif dînatoire de la mer ? Saumon, crevettes, caviar, gambas, thon,... Invitez vos convives à prendre le large avec Des tartines de pain au fromage frais, au saumon fumé, à la roquette et au citron, Des feuilles d’endives aux rillettes de thon, au fromage frais et aux câpres, Des toasts aux pommes de terre, au caviar et à la crème fraîche, Des verrines aux crevettes, à l’avocat et aux tomates hachées, Des gambas grillées en brochette, avec des poivrons et tomates cerise. Et pour finir ? Pourquoi ne pas surprendre vos invités avec des petits yaourts glacés aux fruits rouges une touche fruitée rafraîchissante... ou plutôt givrée ! Encore plus simple ? Des brochettes de fruits frais d’été, à servir avec une petite sauce au chocolat noir-piment d’Espelette. Boudin blanc en corolles de bricks C’était fameux ! Un vrai plat de fêtes ! Pour 2 personnes 4 feuilles de brick 2 pommes 1/2 oignon 1 poignée de raisins secs 2 boudins blancs 50 g de beurre Préparer vos corolles en feuilles de brick. Préchauffer votre four à 150°C. Sortir 2 bols de taille normale. Faites fondre environ 25g de beurre. Avec un pinceau, badigeonner votre feuille de brick et la mettre à l’intérieur du bol en appuyant légèrement pour qu’elle adhère aux contours du bol en gros. Découper avec un ciseau ce qui dépasse. Faire de même avec une seconde feuille de brick que vous superposez sur la première. Découper également ce qui dépasse des bords. Faire la même chose pour le second bol. Enfourner pour environ 5 minutes. Les feuilles de brick doivent dorer. Débo, si tu passes par là … Réserver dans le four éteint encore chaud. Préparez vos pommes fruits. Les éplucher, les couper en tronçons. Couper votre oignon en petits cubes. Le faire revenir dans un peu de beurre. Au bout de quelques minutes ajouter les morceaux de pommes et la poignée de raisins secs. Laisser mijoter une petite dizaine de minutes, le temps que les pommes cuisent. Préparer enfin votre boudin blanc. Nous avons la chance d’avoir un boucher formidable au marché, lauréat de plusieurs concours de boudins ! sic! Le couper en rondelles d’environ 1 cm de diamètre et le faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse à feu assez vif pendant quelques minutes. 5/6 minutes Pour terminer, juste avant de servir, dresser les assiettes. Dans chaque corolle de feuille de brick, déposer de la purée de pommes et par dessus les rondelles de boudin blanc. C’est un délice. Plus près Rapides à préparer, pliables de différentes formes et garnissables avec toutes sortes de garnitures, les bricks sont de parfaits alliés de nos apéros. Voici quelques suggestions de recettes faciles et rapides à préparer. Un apéro en préparation ? Epatez vos invités avec ces 5 recettes de bricks aussi délicieuses que faciles à réaliser. Cônes au surimi Ingrédients - Feuilles de bricks- Huile d'olive- Surimi- Ciboulette- Coriandre- Mayonnaise- ½ citron- Sel, poivre Préparation Roulez des demi-feuilles de brick en forme de cornet dans un moule et faites-les dorer au four quelques minutes. Pendant que vos bricks cuisent, ciselez votre ciboulette et votre coriandre dans un plat, ajoutez-y le surimi finement coupé il en existe vendu déjà râpé et la mayonnaise. Salez, poivrez et pressez le demi-citron sur votre pâte. Mélangez le tout. Sortez vos rouleaux, fourrez-les de votre mixture, puis déposez-les en bouquet dans un plat ils sont prêts à être croqués. Croustillants au chèvre et au miel Ingrédients - Un sachet de feuilles de bricks- Huile d'olive- Une bûche de chèvre- Un pot de miel Préparation Coupez vos feuilles de bricks en deux. Déposez dans chacune d'elles une rondelle de chèvre. Recouvrez-la d'un peu de miel et refermez la feuille en trois de sorte à ce qu'elle forme un triangle. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous obteniez le nombre de bricks désirées. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et déposez-y vos bricks. Quelques secondes de chaque côté suffisent pour les rendre dorées à souhait. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles doivent être consommées sans tarder. Brickettes au gorgonzola Ingrédients - Un sachet de feuilles de bricks- Huile d'olive- 150 grammes de ricotta- 150 grammes de gorgonzola- Un oeuf- Sel et poivre Préparation Versez dans un moule la ricotta, le gorgonzola, l'oeuf et le sel et le poivre. Coupez un carré dans chacune de vos feuilles de bricks. Versez-y votre farce et repliez chaque bord tout autour de sorte à ce qu'elles épousent une forme carrée ou rectangulaire. Faites-les frire quelques instants de chaque côté à la poêle. Servez et dégustez tant que c'est chaud ! Samoussa à la viande Ingrédients - Un sachet de feuilles de bricks- Huile d'olive- 200 grammes de viande hachée- Un bouquet de persil- Un oeuf- Du curry ou du coriandre- Un sachet de gruyère rapé Préparation Dans un plat, mixer votre viande hachée avec l'oeuf, le gruyère rapé et le persil préalablement ciselé. Ajoutez-y vos épices coriandre ou curry, condiments sel et poivre ainsi qu'un filet d'huile d' vos feuilles de bricks en deux et remplissez leur partie centrale de votre farce. Pas trop pour éviter que la brick ne se déchire sous le poids de votre farce. Refermez vos feuilles de parts et d'autres pour former un triangle puis déposez vos samoussas dans une poêle d'huile bien chaude. Laissez cuire recto verso à feu doux quelques instants. Déposez vos samoussas dans un plat sur lequel vous aurez installé du papier absorbant afin que celui-ci boive l'éventuel excédent d'huile. Cigarettes au saumon fumé Ingrédients - Un sachet de feuilles de bricks- Huile d'olive- Tranches de saumon fumé- Jaune d'oeuf- Crème fraîche- Ciboulette Préparation Tranchez votre saumon fumé en lamelles. A l'aide d'une cuillère, déposez un peu de crème fraîche sur les lamelles de saumon et profitez-en pour y faire adhérer votre ciboulette ciselée. Coupez vos feuilles de bricks en deux et badigeonnez-les du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Déposez dans chaque demi-brick une lamelle à son extrémité et enroulé la feuille sur elle-même. Refermez-les à l'aide d'un petit coup de pinceau et de jaune d'oeuf. Disposez les cigarettes sur une feuille de cuisson puis, laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment dorées. Et pour les servir joliment, déposez-les en bouquet dans un verre.

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